茶葉經(jīng)過開水沖泡，釋放出哪些有益物質(zhì)？

冬季的到來，對(duì)于體寒的茶友們來說，簡(jiǎn)直就是難熬的一季，在很多茶友認(rèn)為，冬季季節(jié)寒冷，更不應(yīng)該喝茶，但其實(shí)冬季喝茶好處是比較多的，體寒的茶友們可以通過冬季喝茶來進(jìn)行調(diào)理，冬季正確的喝茶姿勢(shì)能夠起到養(yǎng)生保健的作用。

1.解渴：茶葉經(jīng)過開水沖泡后，茶就會(huì)分解出酚類物質(zhì)、糖類物質(zhì)、果酸、維生素等物質(zhì)與口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，起到滋潤(rùn)口腔的作用。

2.提神：喝茶對(duì)我人體中樞神經(jīng)有興奮的作用，茶葉中的咖啡堿和芬香物質(zhì)是興奮劑，所以睡眠不好的小伙伴不要在晚上喝茶。雖說喝茶的效果和喝咖啡的效果差不多，但是喝咖啡會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，而喝茶卻能抑制。因?yàn)椴枞~中有較多的茶多酚和維生素C，可以有效地消除咖啡堿的不良作用。

3.明目：因?yàn)椴枞~中含有維生素物質(zhì)，比如維生素C、維生素B、維生素E，對(duì)明目有一定效果，尤其是綠茶。

4.減肥：喝茶有降低血脂、減肥健美的功能。在唐代《本草拾遺》中說“茶久食令人瘦，去人脂?！?/span>我們發(fā)胖是因?yàn)槠は录皟?nèi)臟等處有多余的脂肪類物質(zhì)沉淀，茶葉中含的物質(zhì)可以促使脂肪氧化，因此，多次飲茶能達(dá)到減肥效果。

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