水企共謀大變局 飲用水國標(biāo)正在推進(jìn)

目前市場上種類繁多的包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)，再次成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。一場標(biāo)準(zhǔn)暗戰(zhàn)大戲即將上演，平靜了若干年的包裝飲用水市場正迎來一場大變局。成本上漲、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)門檻不斷提高、水資源和其他環(huán)保政策接踵而來……在水行業(yè)面臨變革之際有企業(yè)不禁喊出：“2014年將是行業(yè)重新洗牌的一年。”

現(xiàn)狀 標(biāo)準(zhǔn)混亂引關(guān)注

據(jù)統(tǒng)計，2013年中國飲料總產(chǎn)量實現(xiàn)了17%的增長，已接近1.5億噸。其中包裝飲用水的產(chǎn)量是6600多萬噸，比上年同比增長了19%。從產(chǎn)量比重來看，包裝飲用水的比重在加大，占到飲料總產(chǎn)量的45%左右。但是水企面臨的問題也不少。

讓消費(fèi)者難以看懂的不僅是包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)各異，像一些進(jìn)口高端水，瓶身上甚至未標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。這樣的標(biāo)準(zhǔn)體系由于分類混亂，相互間還是出現(xiàn)了交叉和空白。

發(fā)現(xiàn) 新國標(biāo)推動市場洗牌

目前，中國包裝水行業(yè)大致呈現(xiàn)四股勢力：以康師傅、可口可樂為代表的礦物質(zhì)水；以娃哈哈為代表的純凈水；以農(nóng)夫山泉為代表的天然地表水；以昆侖山、5100為代表的天然礦泉水。新近出臺的《包裝飲用水》新國標(biāo)提出取消礦物質(zhì)水，將推動市場洗牌。

“很多人把礦泉水與礦物質(zhì)水混為一談，其實礦物質(zhì)水并不等于礦泉水”，在“2014全球雪山礦泉水發(fā)展峰會”上，中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會專家王繡燕表示，隨著人們對健康要求的提高，雪山礦泉水漸成飲用水的流行趨勢，但應(yīng)盡快出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者早日喝上安全、健康的水。

據(jù)悉，雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)作為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在編制條件上嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537-2008《飲用天然礦泉水》。據(jù)標(biāo)準(zhǔn)介紹，終年積雪覆蓋，海拔4000米以上的高原雪山，其積雪及冰川融水滲入巖層，經(jīng)過深部循環(huán)過濾和礦化而形成的珍稀飲用天然礦泉水，被稱為雪山礦泉水。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在限量指標(biāo)、污染物指標(biāo)、微生物指標(biāo)上，有13項嚴(yán)于飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。此外，雪山礦泉水在水源要求、開采加工、檢驗檢測流程上均有嚴(yán)格限定。目前，《首份雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)出臺，該標(biāo)準(zhǔn)是由昆侖山雪山礦泉水企業(yè)起草，并已通過了青海省衛(wèi)生廳的審核批準(zhǔn)。

王繡燕認(rèn)為，“天然礦泉水中雪山礦泉水品類專門出臺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，明確雪山礦泉水的定義以及各項指標(biāo)要求，可以更好地推動其發(fā)展壯大?！? 建議

“水生態(tài)”需合理開發(fā)

國家衛(wèi)計委辦公廳近日推出了“包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿”，著手于新國標(biāo)的修訂。

“目前政府正在推進(jìn)修訂飲用水國家標(biāo)準(zhǔn)，以有效規(guī)范飲用水行業(yè)發(fā)展。”日前，中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長康永璞在華潤怡寶“純凈水生態(tài)”高峰論壇上表示，飲用水企業(yè)除要進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管控外，尤其需要合理開發(fā)利用水源，保障消費(fèi)者的飲水安全。

康永璞透露，目前相關(guān)政府部門正在推進(jìn)修訂飲用水國家標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)會也在修訂相應(yīng)質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以有效規(guī)范飲用水行業(yè)發(fā)展。她認(rèn)為，作為飲用水企業(yè)來說，除了要進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管控外，尤其需要合理開發(fā)利用水源，杜絕過度開發(fā)水資源帶來的水生態(tài)破壞和污染現(xiàn)象，保障消費(fèi)者的飲水安全。

廣東省微生物研究所所長吳清平則表示，純凈“水生態(tài)”作為一個系統(tǒng)工程，離不開對消費(fèi)者的健康教育和合理引導(dǎo)。目前市場上存在太多的功能性宣傳。他呼吁各企業(yè)對于消費(fèi)者的引導(dǎo)和教育應(yīng)首先尊重客觀，避免消費(fèi)者走入誤區(qū)。